Tulpen UrDinkel Vollkorn Nudeln vegan Bioland 300 g

Tulpen

Unsere Tulpen sind die beliebteste Form aufgrund ihrer vielen schönen Windungen. Dadurch behält die Nudel besonders viel Soße.

UrDinkel 

Für unsere Bioland UrDinkel Nudeln Vollkorn verwenden wir den Oberkulmer Rotkorn der in unserer Region angebaut wird. Er ist eine alte Dinkelsorte und zeichnet sich durch seinen besonderen Geschmack aus.

Der UrDinkel Vollkorn wird aus dem Oberkulmer Rotkorn zu Mehl gemahlen und hat keine Typisierung, da das ganze Korn mit Schale und Keimling vermahlen wird. Das verleiht ihm die dunkle Farbe.

Bronzeverfahren

Die Nudeln werden im traditionellen Bronzeverfahren hergestellt, dadurch wird die Oberfläche rauer und kann somit besser Soße aufnehmen. Anschließend werden sie über mehrere Tage schonend luftgetrocknet und dann von Hand mit Liebe zum Detail verpackt.

Georgs Genussmanufaktur GmbH

DE-ÖKO-006

Deutsche Landwirtschaft

EG-Kontroll-Nr: DE-BW-006-30806-B

Bioland Betriebs Nr: 907885